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农业农村部发布7月份生猪存栏信息

【摘要】:
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年7月(以下简称本月),16省(市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤24.99元,环比涨9.1%,同比涨48.1%。本月猪肉价格继续大幅上涨,主要受生猪供需缺口扩大影响。上旬北方多数地区生猪存栏量下滑,供应紧张导致生猪、猪肉价格大幅上涨;中下旬受适重生猪供需缺口扩大、高温天气导致终端消费下滑等因素影响,生猪、猪肉价格高位震荡

  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年7月(以下简称本月),16省(市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤24.99元,环比涨9.1%,同比涨48.1%。本月猪肉价格继续大幅上涨,主要受生猪供需缺口扩大影响。上旬北方多数地区生猪存栏量下滑,供应紧张导致生猪、猪肉价格大幅上涨;中下旬受适重生猪供需缺口扩大、高温天气导致终端消费下滑等因素影响,生猪、猪肉价格高位震荡。

  从16个省(市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5个省依次为吉林、福建、河北、黑龙江、辽宁,猪肉月均价分别为每公斤26.05元、26.03元、25.97元、25.89元、25.86元,环比分别涨9.9%、11.4%、9.0%、10.3%、9.7%,同比分别涨54.3%、54.6%、52.2%、58.6%、55.5%;猪肉月均价相对较低的5省(市)依次为四川、北京、湖北、湖南、河南,猪肉月均价分别为每公斤21.11元、23.14元、23.22元、23.54元、23.64元,环比分别涨1.9%、5.1%、4.9%、8.5%、7.0%,同比分别涨30.3%、42.7%、35.1%、37.1%、42.5%。

一、东北地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比涨幅略微扩大 

本月,东北地区猪肉月均价每公斤25.99元,环比涨10.1%,同比涨55.8%。生猪出栏节奏缓慢,供应紧张导致生猪和猪肉价格继续大幅上涨。

表1 东北地区猪肉价格变化情况表 

单位:元/公斤,公斤 

 

27

第28周 

第29周 

第30周 

第31周 

宰后均重 

黑龙江

25.85 

25.76 

26.04 

25.97 

25.73 

85.60 

吉林 

26.05 

26.24 

26.40 

25.80 

25.32 

86.17 

辽宁 

25.68 

25.56 

26.36 

25.90 

25.78 

84.70 

二、华北地区猪肉月均价环比上涨、同比涨幅略微收窄 

本月,华北地区猪肉月均价每公斤24.87元,环比涨7.2%,同比涨49.8%。上半月,因生猪存栏体重下滑,养殖户和规模养殖场看涨预期提升,出栏生猪积极性下滑,生猪供应紧张,支撑猪肉价格上涨;下半月,随着南方低价猪肉流入,本地屠宰企业销量减少,下调猪肉价格。

表2 华北地区猪肉价格变化情况表 

单位:元/公斤,公斤 

 

第27周

第28周

第29周

第30周

第31周

宰后均重

北京

22.19

23.09

23.77

23.37

23.46

81.83

天津

25.80

25.42

25.50

25.23

25.23

81.90

河北

25.02

25.68

26.73

26.30

26.29

82.67

三、华中地区猪肉月均价环比上涨、同比涨幅明显收窄 

本月,华中地区猪肉月均价每公斤23.51元,环比涨7.0%,同比涨39.4%。上半月,因生猪存栏量偏低,供给紧张支撑生猪和猪肉价格上涨;随后受高温天气利空下游猪肉产品消费,猪肉价格下跌;月末因生猪存栏体重偏低,养殖户和规模养殖场看涨情绪渐浓而压栏惜售,供应紧张导致生猪和猪肉价格再次回升。

表3 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤 

 

27

第28周 

第29周 

第30周 

第31周 

宰后均重 

黑龙江

25.85 

25.76 

26.04 

25.97 

25.73 

85.60 

吉林 

26.05 

26.24 

26.40 

25.80 

25.32 

86.17 

辽宁 

25.68 

25.56 

26.36 

25.90 

25.78 

84.70 

四、华东地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比涨幅基本稳定 

本月,华东地区猪肉月均价每公斤25.28元,环比涨10.0%,同比涨49.2%。因生猪存栏偏低,养殖户和规模养殖场存在压栏意向,供应紧张导致生猪和猪肉价格大幅上涨。 

表4 华东地区猪肉价格变化情况表 

单位:元/公斤,公斤 

 

27

第28周 

第29周 

第30周 

第31周 

宰后均重 

黑龙江

25.85 

25.76 

26.04 

25.97 

25.73 

85.60 

吉林 

26.05 

26.24 

26.40 

25.80 

25.32 

86.17 

辽宁 

25.68 

25.56 

26.36 

25.90 

25.78 

84.70 

五、四川猪肉价格环比由跌转涨、同比涨幅收窄;广东猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅略扩大 

本月,四川猪肉月均价每公斤21.11元,环比涨1.9%,同比涨30.3%。上半月,养殖户和规模养殖场出栏生猪积极性提升,供应短时增多导致生猪、猪肉价格小幅下滑;随后,川内低价猪肉大量外销,需求增量,加之生猪存栏下滑,供应偏紧。供不应求支撑生猪和猪肉价格反弹。总体看,四川猪肉月均价环比小幅上涨。 

本月,广东猪肉月均价每公斤25.67元,环比涨16.0%,同比涨47.2%。小体重生猪集中提前消化,适重生猪供应缺口扩大,导致生猪、猪肉价格连续大幅上涨。

表5 四川、广东猪肉价格变化情况表 

单位:元/公斤,公斤 

 

27

第28周 

第29周 

第30周 

第31周 

宰后均重 

黑龙江

25.85 

25.76 

26.04 

25.97 

25.73 

85.60 

吉林 

26.05 

26.24 

26.40 

25.80 

25.32 

86.17 

辽宁 

25.68 

25.56 

26.36 

25.90 

25.78 

84.70 

来源:农业农村部