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新大牧业总裁李长青:从战略层面思考猪场成本控制

【摘要】:
2018年养猪业进入新一轮的行情低谷,多地猪价一度破五,加上环保政策、疫病风险、养猪行业如履薄冰。养猪巨头以资本为武器,大大加快了养猪业规模化进程,迫使散户退出市场,这种养殖结构的深层次变革导致行情波动更加波谲云诡,难以预料。人工智能的邂逅,AI技术的来袭,导致行业门槛被悄悄拉高,养猪变成了高手之间的过招。

  导语:

  2018年养猪业进入新一轮的行情低谷,多地猪价一度破五,加上环保政策、疫病风险、养猪行业如履薄冰。养猪巨头以资本为武器,大大加快了养猪业规模化进程,迫使散户退出市场,这种养殖结构的深层次变革导致行情波动更加波谲云诡,难以预料。人工智能的邂逅,AI技术的来袭,导致行业门槛被悄悄拉高,养猪变成了高手之间的过招。养猪人才难题日益凸显,养猪成本日益高涨,成本为王时代悄然来临,降本增效,精细管理成为猪场必由之路。

  2018年4月16-17日,2018中国养猪人峰会暨降本增效高峰论坛在湖南长沙隆重召开。新大牧业董事长李长青受约参加此次大会,并从以下几个方面详细介绍了《从战略层面思考猪场成本控制》 的专题分享。

  1、 生产实践中如何准确把握成本的内涵

  李总以A、B两个猪场同时出栏1000头平均体重120公斤的育肥猪为例,指出准确把握成本内涵需保证所采集数据的真实有效,只有以真实的数据为基础才可以指导决策,同时把大群和小群实验数据连接起来,提高数据准确性还利于做出正确判断。

  采集数据时需排除性别、胎次、向阳&背阳、近风端&远风端、季节性因素、温湿度、氨气、有害气体等因素的影响,反复对试验结果进行验证。

  2、 从战略高度给成本的重新定位

  过去:养猪行业发展初级阶段,无序、优质不优价是行业常态。

  将来:中国2020年达到小康社会,客户对产品的要求?政府对我们行业的管理?面对这一系列问题我们该如何决定?

  目前在去产能的大背景下,80%的企业面临生存危机,如果沿着过去的惯性,不愿走出舒适区,未来一定会不舒适,勇敢的走出舒适区,创新并解决未来必须面对的食品安全、环境保护和政府追溯等刚性问题,才能保证未来90%的成功。因此需要抓住当前的调整机会,有危机感并重新定位成本。

  3、 提高核心竞争力的战略性成本策略

  李总指出一个企业要想持续经营一定要有自己的核心竞争力,实现核心竞争力的战略性成本策略有三种:

  A:低成本策略:6-4=2 现状优质不优价,销售价格差异小,成本越低利润越高,这种成本策略适合家庭式猪场,猪场盈利关键靠责任心。

  品牌化策略:10-6=4 市场越成熟品牌溢价的空间越大,要求以专业的工匠精神布局我们未来的核心竞争力,为未来的发展做战略性的投入,保证了环保和食品安全。但是由于设备投入比较大,对工艺的改进及智慧管理也提出了更高的挑战,难度相对较高。

  综合化策略:9-5=4从战略层面做中长期战略规划,随着生活品质提高的需求、市场成熟度的提高及政府管理规范性的提高,产品越来越趋于品牌化。目标是用适当的成本获得相对优质的高端产品,而非粗暴的低成本。

  4、 战略性成本管控策略,实现核心竞争力的途径

  短期战略:一年之内重点加强生产成本的控制,提高生产效率;对各种原料价格及销售做出预判,制定合理的应对策略,保证直接生产成本有竞争力。

  中期战略:三年左右创新种养结合的循环经济理念,重点资源化利用畜禽的排泄物以达到环境保护、食品安全、成本又竞争力。如资源化科学的利用养猪业产生的有机肥用于合理种植,既能有效解决环保问题,又能降低养殖成本,

  长期战略:先要有科学合理的工艺流程设计,其次要有生产条件可以控制生产的设施设备,把硬件设备先到位,为未来的信息化智能化管理等软件系统预留空间,这是我们未来十年仍然保持前20%甚至10%的竞争力的保证。由于起点高,设施设备使用时间长,当期分担成本有限,并不对当下的成本造成压力,这种长期策略不但能保持企业的竞争力,而且在实质上还可以降低成本。