低迷猪价、环保督察、疫情来袭，养猪人在过去的2018年里艰难度日，更是在激荡的畜牧业潮头勇敢搏击，用希望、坚强、毅力以及持久的学习力击退一波波危机。功夫不负有心人，迈入2019年，养猪人也迎来了希望的曙光，美好的事情正一件件迎着养猪人走来。接下来，就请大家一览岁末之际这些美好的事。相信，美好的事正在发生，2019养猪人会越来越好。

　　全国仔猪均价跌至340元/头，部分地区养殖户亏损严重

　　猪事回顾：2018年12月17日，农业农村部发文表示，疫区所在县内的生猪养殖企业符合一定条件，可在本省范围内与屠宰企业实施出栏肥猪“点对点”调运。而疫区所在县以外的种猪、商品仔猪经非洲猪瘟检测合格和检疫合格后，可调出本省。

　　点评：从农业部公布数据来看，仔猪价格从2018年9月5日的25.74元/公斤，连续4个月下跌，截至2018年12月22日，仔猪价格为22.63元/公斤，同比去年下跌24.56%，以15公斤来计算，一头仔猪平均才能卖到340元左右。据东北养猪户透露，目前一头仔猪价格仅300元左右，仔猪价格早已在成本线上下徘徊，部分地区养猪人亏损已成事实，受禁运影响，更是无价也无市，改变调运政策成为养猪人的心声。

　　本次调运政策的松动，从目前来看，虽然只允许疫区的肥猪点对点调运，以及种猪、仔猪可调出本省，但对于猪价猪市影响深远。短期来讲，产区生猪价格回升，销区生猪价格将回落，对于缓解仔猪和种猪的地区间的供需不平衡的状态有所缓和。长期来看，随着仔猪和种猪调运政策的松动，种猪跨省调运量将逐步恢复，受之前禁运政策导致的补栏不畅的问题将有所缓解。同时，对于部分地区仔猪种猪价格起到一定的提振作用，仔猪亏损程度缩小，对于地域价差起到一定的平衡作用，生猪行业去产能进程将放缓。

　　除却对猪价的影响，本次调运政策的松动，同样对于非洲猪瘟的防控影响重大。意味着防控责任将最终落到产地检疫上，如果检疫到位，可以说调运对于疫情的扩散影响不大，但当前非洲猪瘟的持续爆发，相信产地检疫的具体实施方面，都将上升到一个新的高度。

　　2019年将重点打击私屠滥宰，提高生猪规模屠宰厂比例

　　猪事回顾：2018年12月18日，农业农村部、公安部、市场监管总局决定从2018年12月到2019年5月，在全国开展打击私屠滥宰，防控非洲猪瘟，保证生猪产品质量安全专项治理行动。该行动还将规范生猪屠宰秩序，生猪规模屠宰厂屠宰生猪比例提高1个百分点，完成一批生猪规模屠宰厂标准化创建。

　　点评：近年来，我国的生猪养猪业快速发展，但生猪屠宰量近年来却增速趋缓， 据数据统计，2016年我国的生猪合计屠宰量为6.85亿头，较2015年相比下滑35，2017年生猪屠宰量约为6.9亿头，定点屠宰率却不到40%。从屠宰企业来看，从2017年数据来看，行业前10位企业的年屠宰能力合计约为1.7亿头，占全国生猪出栏量的23%左右，而实际屠宰量仅为7000万头左右。

　　不难看出，当前生猪屠宰企业存在严重的产能过剩问题，即使大规模屠宰企业，开工率也较低，与此同时，这些大的屠宰企业市场份额如此低下，其实一定程度上，难掩当前屠宰市场的现状，那就是监管之外的中小屠宰企业、作坊数量依旧很多，蚕食着规模屠宰企业的市场份额。

　　在当前全民关注食品安全的时代下，以及面对非洲猪瘟疫情的持续蔓延，全面提高从养殖到屠宰全链条管理，建立屠宰猪肉可追溯系统，从每个环节做好把控，提升定点规模屠宰企业比例，给消费者提供安全放心的食品成为当务之急。