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专家研究:饲养密度对猪群健康、猪舍环境的影响?

【摘要】:
掌握猪的采食规律,做到适量、适时的饲喂,对满足猪的生长发育的营养要求,并最大程度的节约饲料、提高饲料报酬至关重要。

一、饲养密度对猪群健康的影响

饲养密度是指家畜在一定空间范围内的密集程度,通常以单位数量家畜占有生活空间面积或者一定面积的载畜量来表示。饲养密度应在适宜的范围内,密度过小,一方面会降低圈舍利用率,造成圈舍资源浪费;另一方面也会影响圈舍温度的保持,使畜禽维持净能增加,生产净能减少,从而影响增重。并且有研究表明,圈舍饲养能在一定程度上刺激动物采食,采食量相比于单栏饲喂的畜禽有一定的增加。而饲养密度过大,会增加畜禽间的相互影响,使个体采食量、采水量、生活空间不足,引发动物攻击行为和应激反应,同时也增加了畜舍环境的负担,使畜舍卫生条件下降,细菌病菌繁殖力增加,畜禽抵抗力降低,易诱发畜禽传染性疾病[11]。饲养密度的适宜范围会依据畜种和生长阶段的不同而不同,我国《标准化规模养猪场建设规范》(NY/T1568—2007)列出了不同阶段猪的饲养密度,见表1。
1.1饲养密度对猪采食规律的影响
掌握猪的采食规律,做到适量、适时的饲喂,对满足猪的生长发育的营养要求,并最大程度的节约饲料、提高饲料报酬至关重要。采食规律由采食时间、采食频率和采食量这3个要素决定。猪群有2个采食高峰:06:00—08:00和15:00—18:00,采食时间可作为采食量大小的一个参考。研究表明,随着饲养密度的增加,猪群的平均日采食时间会减少,采食高峰时间会出现偏差。采食频率因受采食时间的影响只能作为反映采食量的大小的参考,试验表明,随着饲养密度的增加,猪群的平均日采食次数减少。采食量可直观反映猪群的健康状况和生长性能,饲养密度从0.44头/m2增长到0.56头/m2时,日采食量显著减少,而当饲养密度低于0.39头/m2时,日采食量也会减少。综合3个指标来看,当饲养密度高于一定范围后,采食时间、采食频率以及采食量都会有降低的趋势,表明饲养密度过高会影响猪群的生长性能。
1.2饲养密度对生长性能的影响

猪群的饲养密度对猪的增重速率以及饲料报酬都有影响。当饲养密度过低,并且猪舍气温相对较低时,猪的维持净能增加,竞争性采食效果减少,从而导致饲料报酬率增加,增重速率减少。当饲养密度过大时,采食的竞争过大,导致弱者采食量不足,影响增重效果。此外,高饲养密度所引起的应激反应会促进交感神经的活化,促进儿茶酚胺和糖皮质激素的释放,从而使机体的新陈代谢速度加快,严重影响猪的增重;并且造成猪群内打斗增多、休息静卧时间减少、舍内环境污染严重等问题,使猪活动增多,应激和患病几率增加。也有研究表明,随着高密度饲养规模下猪群打斗行为、心理和环境应激行为的增多,会使猪肉品质下降,这是因为应激反应会造成体内失水增多,使体内甲状腺素、肾上腺素和一些毒素的分泌增多。
1.3饲养密度对行为习惯的影响
猪是社会性很强的动物,群居性会给猪只带来好处,如:通过竞争性采食可以互相促进采食、增加安全感,减少因外界环境改变带来的应激、互相取暖等,但是随着饲养密度的增大,群居性也会给猪群带来害处。当饲养密度过大,猪只往往会由于活动空间、采食空间等不足,使猪只本身的一些行为习惯受到抑制,如:修饰、散步、嬉戏以及与猪群其他成员间的社交活动等,并且还会因食物、空间等的不足,引发争斗行为。除了这些心理、社交的应激,猪群的饲养密度过大还会很大程度地影响猪舍环境,引发猪对不良生活环境的应激,在这3方面的应激下,使猪只的生理机能、行为习惯和环境难以协调,从而出现咬栏、咬尾、空嚼、异食癖等行为来宣泄心理压力。有研究表明,随着饲养密度的增大,猪群的咬斗频率会增大,站立时间会增多,而卧息时间会减少。
1.4饲养密度对健康状况的影响
动物在应激状况下,下丘脑会释放促肾上腺皮质激素释放激素,促进垂体分泌肾上腺皮质激素(adrenalcortexhormone,ACTH),ACTH再促进肾皮质分泌糖皮质激素,皮质醇是最主要的糖皮质激素。研究表明随着猪群的饲养密度增大猪唾液的皮质醇含量增多,表明高的饲养密度会引发猪的应激反应,导致“应激性综合征”,使猪的免疫力下降容易患病。也有研究发现密度过大使猪间接触挤压过多,挤压应激会增加猪胃溃疡的发病率。随着饲养密度的增加猪舍环境的负担加大,细菌很容易滋生,食物水源污染现象增多,粪尿发酵使有害气体增多。猪只在不洁净的饲养条件下患病几率会增大。研究表明,饲养密度对猪血清中有些指标也是有影响的,随着饲养密度的增加,猪血清中胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量明显增加。这说明饲养密度可能会影响一些能量物质在体内的分布和沉积,从而影响机体健康状态。可能机制考虑为饲养密度不同使个体获得的生存空间存在差异,从而影响其总体运动量、行为表现以及心理,应激程度造成个体能量物质代谢的差异。但是检测其他有关脂质代谢的指标,例如血清甘油三酯、3-羟基丁酸却没有明显差异,具体原因机理还不明确。另外,饲养密度过大所引起的打斗行为也会对猪只的健康造成威胁。如打斗时造成的皮肤伤口增加了猪只皮肤感染的几率。